Плюрковцы поделились новым рецептом: бискотти с миндалём.
Рецепт по-моему достаточно простой, а результат очень вкусный, так что очень рекомендую.
Из не вполне очевидного:
- Перед обжариванием миндаль надо почистить. Как подсказал гугл, для этого его надо залить кипятком и подержать минут десять, после этого орехи легко выдавливаются из шелухи руками.
- Я второй раз уже нарезанные бискотти не пекла. Была глубокая ночь, и я поленилась. Может быть, это как-то радикально повлияло бы на вкус, не знаю, но точно могу сказать, что и без этого получилось более чем съедобно.
п.с.
Никогда, НИКОГДА больше не буду печь нежирное тесто на несмазанном пергаменте.