Иными словами — апдейт! Я-то совсем забыла, а мне тут напомнили — поделиться рецептом.
Источник:
гугл allrecipes.com//Recipe/best-chocolate-chip-cook... был выбран из десятка просмотренных (в основном наугад по причине сильного сходства).
Можете просто взять и юзать, можете прежде ознакомиться
с моим опытомс моим опытом.
Я сейчас опишу, чокак делала, и чокак можно было сделать лучше.
1. Я строго соблюдала очередность смешивания ингридиентов. Написано, что мука предпоследняя — сыпала предпоследней. Не знаю, насколько это важно, но вроде получилось как надо)
2. Во всех рецептах объемы продуктов неточные (чаще всего, как выше — 1 стакан, 3/4 стакана и пр.). Я определяла с большего наугад, но вроде везде угадала.
Дальше по приготовлению:
3. Я меряла все сыпучее мерным стаканчиком, решив для себя, что "1 стакан" это чуть больше 150гр. Смешала два вида сахара и вывалила подтопленное мягкое масло. В следующий раз растоплю совсем — сахар не растворился и в тесте хрустел на зубах.
4. Вбила по одному 2 яйца и всыпала 1ч.л. ванильного сахара (тут все по рецепту).
5. Не поняла, зачем было разрыхлитель растворять в воде, но решила не отклоняться.
6. Соль, мука. Муки всыпала 2,5 стакана тоже по 150гр, если и надо было больше, я этого не заметила.
7. На орехи я забила, это опциональный ингридиент. Шоколад: ушла одна плитка тёмного (теперь понимаю, что надо было две). Резала ножом на кубики так, чтобы из одного "стандартного квадратика" получилось 9 кубиков. И тоже в тесто.
Сложнее всего было печь. У нас в принципе духовка хилая, ну и я боялась, что получится сырня, поэтому держала не 10 минут, а от 15 до 18 (при 175 градусах, на бумаге для выпечки). Мама убеждала, что я их передерживаю, и в целом была права — печеньки вместо вкусных и мягких получились вкусные и хрустящие.
Что, в общем, тоже хорошо .)
@темы:
links-2-3-4,
life tastes good
-
-
27.11.2010 в 19:24даже можно рассчитать сколько чего надо на желаемое количество печенек/порций или в чем там оно измеряется, я так и не поняла. (:
-
-
28.11.2010 в 01:54Я тупица =) Оно же там прямо перед глазами, над самым рецептом — а я не обратила внимание. Зато приятно видеть теперь, что практически все объемы угадала.)
-
-
28.11.2010 в 06:14-
-
28.11.2010 в 06:19-
-
28.11.2010 в 19:23-
-
28.11.2010 в 21:13В понедельник и среду — ничего .) I'm open to suggestions!
-
-
29.11.2010 в 19:31-
-
29.11.2010 в 19:44-
-
29.11.2010 в 22:36это всё по вечерам или вообще?
-
-
30.11.2010 в 16:21-
-
01.12.2010 в 13:32на воскресение есть один глобальный план... =) тебе понравится, ящетаю.
если получится я загляну к тебе вечером четверга.
-
-
01.12.2010 в 16:51Аке, буду рада видеть )
на воскресение есть один глобальный план... =) тебе понравится, ящетаю.
А вот это меня настораживает! ))
-
-
03.12.2010 в 02:14А планы насчёт ролёвки но вову. Слышала?
-
-
03.12.2010 в 16:44Ролевка по вову Х_Х впервые слышу! Телл ми НАУ!
-
-
04.12.2010 в 02:09-
-
04.12.2010 в 18:25Выходные — что ж, надейся .) Сб у меня уже занята, но воскр я сижу дома. Набигай, если получится
-
-
25.12.2010 в 22:23Сахар с маслом я топила на водяной бане, отлично тает и ничего потом не хрустит, только надо чуточку остудить, прежде чем вбивать яйца. Про разрыхлитель и воду тоже сомневалась, но решила смешать в маленькой розеточке. Если б знала, что так попрет, взяла б розетку побольше, чуть успела этот гейзер донести до миски с тестом *) Ну и тоже передержала, кто ж предупреждал, что печеньки твердеют, уже будучи вынутыми из духовки.
Но в следующий раз будет как раз ОК, я думаю *)
Еще раз спасибо *)
-
-
25.12.2010 в 23:42Да, я вчера их опять готовила и снова передержала =\ Ну и ничего, неплохо похрустели) Главное-то что все равно получается вкусно.
-
-
26.12.2010 в 04:28факт