Присмотрела два чудесных видеорецепта десертов, которые давно хочу освоить:
тирамису и
макаронсы.
Алсо хочу себе такой фартучек: (совятница complete)
Алсо из последних достижений:
- Мятный сироп.
Элементарный, но не идеальный
Делается простецки:
- 300 гр. воды
- 300 гр. сахара
- 50 листочков свежей мяты
Что-то не могу нагуглить рецепт, но по памяти выходит так:
1. Сахар залить водой и нагревать до кипения, пока весь не растворится.
2. Растворился сахар — всыпать мяту, перемешать и держать на сильном огне еще минут 10-15.
Дать остыть, процедить пару раз — готово!
Однако у рецепта есть слабая сторона: слегка отдаёт привкусом "микстуры от кашля", так что в чистом виде вкус так себе. Попробую добавлять в выпечку, посмотрим, что получится.
Я собираюсь, пока не прошел сезон зелени, закупить еще мяты и опробовать еще пару рецептов, не таких простых, — надеюсь, получится еще лучше!- Быстрые слоечки с шоколадом.
Шедевр простоты и вкуса
Вот слойки это прелесть, да, говорю без ложной скромности, рецепт-то все равно не я придумала.) Итак:
- Пачка готового слоеного теста (да, всё настолько просто).
- Пара плиток не самого галимого темного шоколада (галимый плохо плавится и будет вкус мерзкий).
- 1 яйцо.
- Горсть вспомогательной муки.
- Горсть сахара на посыпку.
1. Посыпаем мукой стол и скалку, чтоб не липло.
2. Берем половину теста (250гр.) — рецепт советует разделить "верхний и нижний" пласты, но мне по уже приобретенному опыту больше понравилось резать оба пополам на, гм, "левый и правый".) Тогда получаются округлые пышки с кучей слоев, а при "правильном" разделении слои почему-то расколбасило во все стороны .))
3. Раскатываем как можно более ровный прямоугольник теста толщиной "тонко, но еще не рвется".
4. Берем 1 шоколадку, ломаем/рубим на 12 равных частей.
5. Режем тесто на 12 одинаковых прямоугольничков.
6. Взбиваем яйцо и смазываем тесто.
7. Кладем кусочек шоколада на край прямоугольника и скатываем аккуратный рулетик. Так 12 раз.
8. Рулетики — на смазанный противень, смазать яйцом и чуть присыпать сахаром. Печь при 200 градусах 15 минут.
9. Повторить со второй половиной теста и шоколада.
10. ПРОФИТ.
@настроение:
солнечно, легкий ветер
@темы:
links-2-3-4,
карамель,
life tastes good,
совистика
-
-
12.08.2011 в 17:59-
-
12.08.2011 в 18:25-
-
12.08.2011 в 18:45Это не правда. Вот я всегда с интересом читаю!
-
-
12.08.2011 в 19:03-
-
12.08.2011 в 19:46-
-
12.08.2011 в 19:48-
-
12.08.2011 в 23:24-
-
13.08.2011 в 03:29Чих дал попробовать. Они офигенны. Рецепт в студию)
-
-
13.08.2011 в 05:44avis_alba
А мне, может, обидно, что никто не комментирует
Нету
ножекфидбэка — нетвареньяинтереса. Что ж поделать, если приходится из вас интерес такими непорядочными методами добывать.)
kalahary
Мята в ааагромных количествах есть на Комаровке в рядах с зеленью/овощами. Когда я была на прошлой неделе, отдавали за 2 тыщи пучок примерно 50гр. (стандартный размер, можно сказать, фасовки).
Tama Musta
Мхехехе, распространители работают Х)) а на самом деле я не знала, думала он еще на работе съел.
Окей, сейчас будут рецепты :3
-
-
16.08.2011 в 18:41лсо хочу себе такой фартучек: (совятница complete)
его можно акрилкой нарисовать. быстро и просто.
даже под трафарет. там простые фигуры.
спасибо за рецепты
-
-
16.08.2011 в 18:58Нарисовать-то
любой дурак можетпросто, да не надолго хватит, фартук же нужно часто стирать (тем более белый). Акрил тоже застирывается и теряет вид.-
-
17.08.2011 в 00:43частой стирки не выдерживает никакая краска.(
с другой стороны, к тому моменту, как сойдет рисунок - уже захочется новый фартук )
(хотя, я сужу по себе,
и своему навязчивому желанию шить)-
-
17.08.2011 в 15:27-
-
17.08.2011 в 15:50А аппликации я не умею делать( это либо искать ткань, которая вообще не сыплется, или все становится совсем сложно.(
-
-
17.08.2011 в 16:18